警句配菜也情趣
朋友圈里，经常会有圈友发一些好的警句，俗称心灵鸡汤的美文。忽然觉得，有了“鸡汤”，还可以按警句内容配个菜👳♂️，这样有吃有喝更有意思，遂有了下面好玩的菜品。（只供娱乐）
9.24
一双手，握不住流沙；两只眼🔑，留不住落花。我们都祈求一场圆满，可是上天只给了一个片段👓，时间的渡口🌁，人人都是过客。如烟的时光，水做的梦，谁都抓不住。有些坚持🤵♀️，不必刻意🤞🏿；有些放弃，无须不舍。
今日警句配菜🚴♂️：
关键词：手，眼，落花🐦，圆满🔡，片段，如烟，坚持，放弃。
食材2️⃣：鸡爪，变蛋。醋，海鲜酱油，香油。盘器：可放氮冰四周带孔的凉菜盘器。
做法：将变蛋剥皮，竖着一分为二，成象眼状，再连同卤好的鸡爪（鸭爪猪蹄亦可）🤌，一同摆盘➝👂🏻，盘子的上半边摆变蛋，下半边摆鸡爪。摆成圆满状（但因为是两种食材🫖，虽外形圆满，但却是两个片段组合成圆满）。在变蛋上，随意撒一些菊花瓣（葱花也行，表示眼留不住落花）👩🏼⚖️，蘸汁小碗置盘中间，食用时可蘸💇🏿。
端上桌后，给盘器漏洞里注水，氮气破孔而出👨🏻🚒👮♀️，形成如烟状⚈，成为时光的注释。
在食用鸡爪时🤰🏿，可上手抓，嘴啃，不必刻意在意吃相🍵，因为这是最接地气的吃法📬；（有些坚持🦸🏼♀️，不必刻意）😁。吃剩下的骨头，可以嚼完骨髓后🌵🧑🏻🤝🧑🏻，再吐掉舍弃（有些放弃，无须不舍）。
9.25
记住别人的好，可以培养自己谦虚的品质，人无完人，对人宽容就是对己宽容👩🏽🔬；善待别人，其实就是善待自己🛀🏻！有了宽阔的胸襟、宽宏的度量，才能赢得朋友间信任👮♀️，增进团结，密切友谊🤸🏿♀️，所以，量小失友，度大聚朋✷。
今日警句配菜：
关键词🪞：善待 宽松 肚量
食材：黄鳝、竹笋🚵🏿♀️、韭黄
做法及寓意🧑🏻🎄：用黄鳝丝炒竹笋丝，再配以韭黄提味，此菜能诠释秦岭山人今天的警句：用黄鳝寓意以善（鳝）待人；竹笋丝寓意对人宽宏大量🖤，因为竹是虚心（中空）的🏆，对自己虚心对他人大度🔻。加韭黄，寓意长久保持🚴🏿。此菜小结🚱：长久保持以善待人，对己虚心对人大度。
9.26
时间真好，验证了人心🪔，见证了人性，懂得了真的➞，明白了假的，没有解不开的难题👱🏼♂️，只有解不开的心绪。没有过不去的经历，只有走不出的自己。一开始你总是担心会失去谁🌷📲，可你却忘了问，又有谁会害怕失去你🤾🏿🏀？人生，努力了Ⓜ️、珍惜了、问心无愧。
今日警句配菜🧛🏻♀️：
关键词🚣🏿：难题，心绪👷🏿，人生，珍惜，问心无愧🥀。
食材：鸡爪，青菜心🔷，刺参🕖💤。
做法👎👨🏽🏭：刺身发好用鸡汤煨熟🧳；鸡爪卤好（烂些）🫅🏿，菜心用水汆熟。一根刺身🐦⬛，一个鸡爪，一个菜心，摆一小盘里💡。起锅用高汤加卤鸡爪的汤（用浓的胶原蛋白）加耗油等，做成浓汁🪁，浇于刺身和鸡爪之上。
寓意🆘：再老的鸡爪都可以烧烂（没有解不开的难蹄）🧑，只有解不开的心绪（青菜心不能一直剥，剥完只剩下菜叶）▪️。人生（刺身）值得珍惜🗡。
啃了鸡爪🕒⛹🏼♀️，意味勤勤恳恳（禽禽啃啃）不畏难蹄；享用了刺身，意味着懂得珍惜；最后，吃下整个青菜心，意味着保持心绪👩🏿🦲🧑💼，问心无愧🎤📆。
说明：在网上找了最接近本菜的图片，将图片中的鹌鹑蛋换成青菜心即可。
10.3
在这世界上的一切人之中🧑🏽🎓，我最希望予以提升的一个👍，就是我自己。人生路上，提升自己，比任何事情都重要。一个人最大的成熟，就是时刻不忘提升自己🚂。
今日警句配菜
关键词🦹🏼♀️：提升自己
配菜食材：猪蹄
做法🧑🦯：红烧猪蹄（或卤猪蹄）🔡。
寓意：唐开科取士。凡金榜题名的进士，都会有“雁塔题名”的待遇👴🏻。而金榜（黄）所题之名，一律用朱红题字（朱砂题红字🤦🏿♀️，不能用黑墨去埋汰抹没人才）。古代只有帝王御笔才能用朱红，因而某人能获得“朱笔题红”（简称朱题）🍳，那是一辈子的荣耀。而某人一旦被朱题，也意味着考上功名，获得至少七品的官阶🫖。后来，给升官提升者宴请祝贺时，“猪蹄”就成为祝贺提升的恭贺寓意菜👨👩👧👦✶。
而如果猪蹄不请别人只请自己，那就意味着“提（蹄）升自己”！
所以，时不时买个猪蹄红烧、再配二两酒自斟自饮吃独食，也许是“提（蹄）升自己”的不二法门🚣🏼♂️。
